Eten

De originele Emmentaler komt uit Zwitserland uit het Emmental. De kaas is gemaakt in enorme wielen. Tegenwoordig wordt het in alle supermarkten aangeboden, maar dit zijn vaak alleen "kopieën" van de echte Emmentaler, omdat de

Na de eerste wetenschappelijke beschrijving van de serviceboom in 1753 door de Zweedse botanicus Carl von Linné was de plant allang vergeten. Nadat ze in Duitsland tot "Boom van het jaar 2011" waren uitgeroepen, waren er velen op de

De vijgenbladpompoen uit de komkommerfamilie is een van de vijf pompoensoorten waarvan bijna alle pompoenvariëteiten die wereldwijd worden geteeld, terug te voeren zijn.

Erwten zijn een van de meest populaire peulvruchten en worden vers of gedroogd verwerkt. Suikererwten zijn de enige peulvruchten die ook rauw gegeten kunnen worden. Groene erwten worden voornamelijk ingevroren of ingeblikt

De pinda's zijn geen noten, zoals de naam doet vermoeden, maar behoren tot de peulvruchten. De gelijkenis met de botanische noten komt voort uit de textuur van de zaden: dit omvat de consistentie, het hoge vetgehalte en de

Aardbeien zijn verreweg een van de meest populaire fruitsoorten onder Duitsers en worden als bijzonder gezond en smakelijk beschouwd. Maar wat maakt de rode bessen zo populair en hebben ze terecht hun goede naam?

De andijvie behoort tot het plantengeslacht van de witlof en is ingedeeld bij de madeliefjesfamilie. Hij groeit voornamelijk op humusrijke bodems met een gemiddelde aanvoer van voedingsstoffen en op zonnige locaties. De andijvie wordt nu in kassen geteeld

Een salade zonder azijn is voor veel mensen bijna ondenkbaar. Azijn is een ongecompliceerd voedingsmiddel dat, naast het gebruik in het huishouden, voornamelijk wordt gebruikt voor kruiden en in sommige variaties zelfs als een speciale delicatesse wordt beschouwd. Ik dik

Veldsla behoort tot de kamperfoelie-familie (Caprifoliaceae) en de valeriaan-onderfamilie (Valerianoideae). Het geslacht omvat 80 soorten in Noord-Amerika, Noord-Afrika en Eurazië. De gewone veldsla is de bekendste soort

De vuurboon, een peulvrucht, behoort tot de vlinderfamilie. Andere bekende namen zijn kever of pronkboon. De naam van de vuurboon, die oorspronkelijk afkomstig is uit de vochtige bergvalleien van Midden-Amerika, is het resultaat

De flespompoen, ook wel kalebas, jonas, pelgrim, knots of trompetpompoen genoemd, is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld. Het is gemakkelijk te kweken en is door zijn diverse, ongebruikelijke vormen niet alleen voor consumptie

De tuinschorseneer is een traditionele knolgewas. Geschild doet het denken aan aspergeplanten. Dit is de reden waarom het ook in de volksmond bekend staat als asperges van arme mensen. Andere namen voor de groente zijn: echte zwarte schorseneren

Vlees verwijst naar de eetbare componenten van de spieren van een dier, met uitzondering van vis. Meer in het algemeen tellen de ingewanden en andere delen van het dier ook als vlees, maar in moderne keukens wordt meestal alleen spiervlees verwerkt

Er zijn veel soorten tuinsalades, ze worden altijd vers aangeboden, zijn meestal lekker knapperig en vullen je zonder zwaar op de maag. Tuinsalades zijn bijvoorbeeld sla, ijsberg, eikenblad en romaine sla en lollo

De bruine boon, ook wel de sperzieboon genoemd, is niet alleen een bekende groente, maar ook een oud middel. Het heeft verschillende effecten op de menselijke gezondheid. Veel lichamelijke klachten zijn met simpele klachten op te lossen

Verschillende soorten meloen zijn gegroepeerd onder de naam Galiamelon als handelsmerk. De Galia-meloen is een van de netmeloenen, die worden gekenmerkt door een duidelijk zichtbare netachtige structuur op de schil. De meloenen vinden voornamelijk

De Gartenmelde staat ook wel bekend als Spaanse spinazie of Spaanse salade. Voor velen is de plant niet meer dan een wiet en zijn de groenten niet alleen gezond, maar ook lekker. Het is een naaste verwant van spinazie en zit er vol mee

Tuinpompoenen zijn er in talloze soorten. De eetbare pompoenen zorgen voor gezond, verteerbaar en smakelijk vruchtvlees. Er zijn talloze recepten om pompoenvlees in de keuken te gebruiken. Maar ook het grote aantal zaden

Het gewone bordkruid is een bloeiende plant die in het wild groeit in Noordwest-Amerika en nu ook in Europa. Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en vitamine C, wordt het nog steeds gegeten als salade of als groente bijgerecht.

Gerst is een plant die behoort tot de zoete grasfamilie. Samen met haver en tarwe is het een van de belangrijkste graansoorten.