Het hele spijsverteringssysteem breekt voedsel af in eenvoudige stoffen om de bruikbare stoffen voor het organisme te kunnen extraheren. Het bestaat in feite uit een lange buis waaraan verschillende Spijsverteringsorganen zijn gebonden.
Wat zijn spijsverteringsorganen?
De spijsverteringsorganen omvatten de mond, keel, tong, slokdarm, pancreas, lever, maag, galblaas, twaalfvingerige darm, dunne darm en dikke darm, rectum en anus.
Maar ook darmbacteriën, enzymen en vele andere processen ondersteunen de spijsvertering aanzienlijk.
Anatomie en structuur
Het spijsverteringssysteem is vergelijkbaar bij alle gewervelde dieren. Het hele systeem strekt zich uit van de mond tot de anus. Onderweg wordt het voedsel afgebroken of omgezet door verschillende enzymen toe te voegen.
De voedingsstoffen worden in de loop van het proces onttrokken en naar het lichaam of de individuele cellen getransporteerd. Elk spijsverteringsorgaan heeft een functie die volgt op de vorige, en dus zijn alle organen afhankelijk van elkaar.
Een meer gedetailleerde anatomie van de afzonderlijke organen is te vinden in de respectievelijke artikelen.
Functies en taken
De spijsvertering begint met de mond en de tong. Het voedsel wordt in de mond gekauwd, wat betekent dat het wordt verwerkt tot kleine stukjes die kunnen worden verwerkt, idealiter een grove pulp. De speekselklieren bevinden zich ook in de mond.
Als er nu voedsel in de mond zit, wordt er speeksel aangemaakt en is dit al spijsverteringssap. Het bevat het enzym amylase, dat ervoor zorgt dat zetmeel in de voeding wordt afgebroken. Het speeksel maakt het ook gemakkelijker om te slikken en daarmee het verdere transport van voedsel door het lichaam. Het voedsel bereikt de maag via de slokdarm door middel van spieren die het vruchtvlees verder duwen.
Spieren kneden vervolgens het voedsel in de maag. De maagwand produceert maagzuur. Dit bestaat onder meer uit zoutzuur en pepsine, die eiwitten kunnen afbreken. Aan het einde van de maag zit een soort sluitspier die pas opengaat als het voer klaar is voor verdere verwerking.
Het voedsel reist nu van de maag naar de dunne darm. Dit verschilt nog steeds tussen twaalfvingerige darm en ileum. De twaalfvingerige darm produceert meer spijsverteringsenzymen en het ileum neemt dan de opgeloste voedingsstoffen op. Het slijmvlies van de dunne darm is voorzien van zogenaamde villi, die de dunne darm een enorm oppervlak geeft en zo zorgt voor een veel beter opname proces van voedingsstoffen. Hier gaan ze rechtstreeks naar het bloed- en lymfestelsel.
De twaalfvingerige darm is verbonden met de alvleesklier, die spijsverteringssappen aan de pulp toevoegt. Deze sappen zijn alkalisch en gaan zo maagzuur tegen. Daarnaast worden hier belangrijke hormonen aangemaakt, zoals insuline en glucagon, die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
De lever en galblaas sturen spijsverteringsenzymen die vetten kunnen afbreken, vooral wanneer dat nodig is. De vloeistof wordt opgeslagen in de galblaas en indien nodig afgegeven aan de dunne darm.
Vanuit de dunne darm bereikt het verteerde voedsel de dikke darm. Bovenal wordt hier veel water onttrokken aan de onbruikbare voedselresten. Het laatste deel van de dikke darm wordt het rectum genoemd en eindigt met de anus, een sluitspier, van waaruit de niet meer bruikbare voedselresten uit het lichaam worden uitgescheiden.
Ziekten, kwalen en aandoeningen
Er zijn veel aandoeningen die kunnen optreden in verband met het spijsverteringsstelsel. Beginnend bij een slecht of vallend gebit kunnen er tekorten ontstaan in de optimale vertering.
Vaak is er ook een ontsteking van de slokdarm, die vooral bij het eten pijn kan veroorzaken. De maag wordt vaker belast door maagslijmvliesontsteking, die, zelfs als deze niet wordt behandeld, kan leiden tot problemen met het gebruik van voedsel. Darmproblemen ontstaan vaak door vreemde pathogenen of medicijnen die een andere reactie in het spijsverteringsstelsel veroorzaken. In het bijzonder kan diarree of obstipatie optreden. Zelfs het eindsysteem van de darm kan door ziekte worden aangetast. Dit zijn bijvoorbeeld aambeien, die wijzen op een zwakke conjunctiva en eliminatie bemoeilijken. Bijzonder ernstige gevallen moeten operatief worden behandeld.
Kwaadaardige ziekten in elk afzonderlijk spijsverteringsorgaan kunnen ook minder vaak voorkomen. Omdat je dit meestal niet merkt aan pijn - althans niet in een vroeg stadium - is preventie noodzakelijk. Chronische ziekten, zoals de auto-immuunziekte van de ziekte van Crohn, die geleidelijk littekens in de darm veroorzaakten, vormen een belangrijke beperking in de spijsvertering.
Uw medicatie vindt u hier
➔ Medicatie tegen diarree
