Suikermetabolisme

Suikermetabolisme is de synoniem voor Koolhydraat metabolisme. Het omvat alle processen voor de opname, omzetting, synthese en het gebruik van enkele en meervoudige suikers in het organisme. Een veel voorkomende stoornis in het koolhydraatmetabolisme staat bekend als diabetes mellitus.

Wat is het suikermetabolisme?

De suikerstofwisseling heeft in principe betrekking op alle stofwisselingsprocessen waarbij koolhydraten betrokken zijn. De belangrijkste functie is om het organisme van energie te voorzien. De lever is het centrale orgaan voor het metabolisme van koolhydraten, vooral omdat het het complexe koolhydraatglycogeen opslaat als energiereserve.

De koolhydraten worden als enkelvoudige suikers (bijv. Glucose), dubbele suikers (disaccharose) of meerdere suikers (complexe koolhydraten zoals zetmeel) via de voeding opgenomen en door het lichaam verwerkt. Het suikermetabolisme wordt voornamelijk gecontroleerd door de twee hormonen insuline en glucagon. Terwijl insuline de bloedsuikerspiegel verlaagt, verhoogt glucagon het.

De afbraak van koolhydraten (glycolyse) vormt de ruggengraat van het gehele metabolisme. Hierdoor ontstaat pyruvaat (het zout van pyrodruivenzuur), dat een centrale rol speelt als tussenproduct in veel metabole routes. Als koolhydraten niet via de voeding worden aangevoerd, vindt hun synthese uit aminozuren in het lichaam plaats. Daarom is het menselijk lichaam niet per se afhankelijk van koolhydraten in voedsel. Desalniettemin vindt er een suikermetabolisme plaats omdat via deze metabole route constant glucose wordt aangemaakt.

Functie en taak

Via de suikerstofwisseling wordt het lichaam van energie voorzien. De belangrijkste energiebronnen zijn de koolhydraten in voedsel. Ze hebben de vorm van enkele suikers, dubbele suikers (disacchariden) en meerdere suikers (polysacchariden, zetmeel).

Enkele en dubbele suikers zijn onmiddellijk in staat om het organisme van energie te voorzien. De polysacchariden moeten echter eerst worden gesplitst in glucose voordat ze door de darm worden opgenomen. De glucose komt in het bloed en wordt met de bloedbaan door het lichaam getransporteerd om de organen van energie te voorzien.

Glucose wordt met behulp van insuline door de celmembranen opgenomen. Als de bloedsuikerspiegel stijgt door de opname van koolhydraten, worden de eilandcellen van de alvleesklier gestimuleerd om insuline af te scheiden via verschillende regulerende mechanismen. De insuline bindt zich vervolgens aan speciale membraanreceptoren in de lichaamscellen en maakt de membranen doorlaatbaar voor glucose.

Als er minder energie nodig is, zorgt insuline ervoor dat het teveel aan glucose wordt opgenomen door de lever, spieren en vetcellen. In de lever en spieren worden de glucosecomponenten vervolgens weer in elkaar gezet om een ​​polysaccharide (glycogeen) te vormen.

Glycogeen wordt opgeslagen en indien nodig gebruikt als energiereserve. In de vetcellen wordt de glucose omgezet in lichaamsvet en daar als zodanig opgeslagen. Als de bloedsuikerspiegel te laag is, is een ander hormoon, glucagon genaamd, verantwoordelijk voor de productie of afgifte van glucose.

Een te lage bloedsuikerspiegel treedt bijvoorbeeld op als u honger heeft, een hoge energiebehoefte heeft of als uw insulineproductie te hoog is. Glucagon zorgt voor de afbraak van glycogeen of de omzetting van aminozuren in glucose. De interactie van insuline en glucagon zorgt zo voor een evenwichtige bloedsuikerspiegel.

Vanwege het vermogen van glucagon om glucose te vormen uit aminozuren, is opname van koolhydraten via de voeding niet absoluut noodzakelijk bij mensen. Voor belangrijke organen zoals de hersenen is de noodzakelijke basisvoorziening van glucose gegarandeerd. Naast glucose omvat de suikerstofwisseling ook eenvoudige suikers zoals fructose of galactose.

Ziekten en aandoeningen

In verband met de suikerstofwisseling is de zogenaamde diabetes mellitus, ook wel diabetes genoemd, de belangrijkste ziekte. Diabetes wordt gekenmerkt door een te hoge bloedsuikerspiegel, die bij vasten al boven de 126 mg / dl ligt. Prediabetes wordt vermoed tussen 100 en 126 mg / dl.

De oorzaak van de hoge bloedsuikerspiegel kan het ontbreken, tekort aan of verminderde werkzaamheid van insuline zijn. Diabetes mellitus is geen uniforme ziekte. Diabetes kan bijvoorbeeld worden onderverdeeld in twee verschillende typen:

Diabetes mellitus type I wordt gekenmerkt door het gebrek aan of gebrek aan insuline. Deze vorm van diabetes is vaak aangeboren of vroegtijdig verworven. Insuline-deficiëntie kan worden veroorzaakt door de vernietiging van de eilandjes van Langerhans door een auto-immuunziekte of door afwezigheid vanaf de geboorte. De patiënt is levenslang afhankelijk van insuline. Anders kan de suiker niet worden gebruikt.

Diabetes mellitus type II werd vaak ouderdomsdiabetes genoemd omdat het meestal op oudere leeftijd optrad. Tegenwoordig komt het vaak voor in de kindertijd of adolescentie. De oorzaak is verworven insulineresistentie door slechte voeding, zwaarlijvigheid, gebrek aan lichaamsbeweging, roken of drinken.

Bij deze vorm van de ziekte wordt insuline aangemaakt, maar de effectiviteit neemt af omdat er steeds minder insulinereceptoren zijn. Door de toenemende insulineresistentie moet de alvleesklier (pancreas) steeds meer insuline aanmaken zonder dat de bloedsuikerspiegel significant daalt. Er ontstaat een vicieuze cirkel die kan leiden tot volledige uitputting van de alvleesklier.

Als de bloedsuikerspiegel constant hoog is, worden de bloedvaten en zenuwuiteinden op de lange termijn beschadigd. Hierdoor treden diverse klachten op zoals arteriosclerose, doorbloedingsstoornissen in de ledematen, diabetische voeten door zenuwbeschadiging, polyneuropathie, oogletsel tot blindheid en nog veel meer.

In de vroege stadia van de ziekte kan de bloedsuikerspiegel weer normaal worden door uw levensstijl te veranderen. Wanneer de degeneratieve veranderingen echter te ver zijn gevorderd, is diabetes vaak het startpunt voor verschillende chronische ziekten. Een koolhydraatarm dieet en veel beweging kunnen de suikerstofwisseling aanzienlijk verbeteren.